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檢測執(zhí)行標準信息一覽:
標準簡介:本標準規(guī)定了一套描述和評估食品產品風味的方法。本標準適用于:新產品的研制和開發(fā);鑒別產品間的差別;質量控制;為儀器檢驗提供感官數據;提供產品特征的永久記錄;監(jiān)測產品在貯存期間的變化。
標準號:GB 12313-1990
標準名稱:感官分析方法 風味剖面檢驗
英文名稱:Sensory analysis method-Flavour profile test
標準類型:國家標準
標準性質:強制性
標準狀態(tài):現行
發(fā)布日期:1990-04-01
實施日期:1990-12-01
中國標準分類號(CCS):農業(yè)、林業(yè)>>農業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎標準與通用方法
國際標準分類號(ICS):食品技術>>67.240感觀分析
起草單位:中國農科院分析測試中心
歸口單位:農業(yè)部
發(fā)布單位:國家技術監(jiān)督局
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